Quando o Chef Italiano Bruno Maremmani, nascido e criado na Ilha da Sardenha, teve a ideia de reunir em um só lugar os sabores das mais diversas frutas existentes e espalhadas pelo mundo, nascia ali no ano de 1990, a tradição e qualidade dos produtos da Sorveteria do Coelhinho. Após muito sucesso, trabalhando desde jovem com sorvete na Itália, Bruno teve a brilhante ideia de trazer suas receitas maravilhosas do sorvete italiano para o Brasil. Com isso, a Coelhinho trouxe para a Bahia o conceito do verdadeiro sorvete Italiano. Nossa matéria prima é altamente selecionada, utilizando frutas naturais, leite tipo A, creme de leite fresco, açúcar orgânico, chocolates puros, castanhas naturais e bases importadas da Europa. O resultado da perfeita combinação das matérias-primas, aliada a um balanceamento rigoroso das receitas, é um sorvete mais saudável, de textura macia e sabor incomparável.